Vakteleggene til Bente Lereim fra Stavsjø er vakre og brunspraglete i ulike nyanser. Eggene er ca. 1/5 av et vanlig hønseegg og er litt kraftigere i smaken.

Vaktelegg regnes som en delikatesse og gjør seg godt hardkokte i salater eller supper. Koketid er 1,5 -2 min. bløtkokt, 2 – 2,5 min. smilende og 3,5 -4 min. hardkokt.

Vaktel er den minste av hønsefuglene. Den domestiserte Euro-vaktelen er på størrelse med en stær og finnes i mange fargevarianter.